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第四届许家弟子厨艺交流会暨中国湘菜大师表演赛在举行(图)

时间:2020-04-24 | 来源:4399小游戏 | 作者:4399在线玩 | 阅读:8916次 |

12月9日—10日, 第四届许家弟子厨艺交流会暨中国湘菜大师表演赛 来到了 湘中明珠 。本次活动以 政府引导、协会运作、整合资源、技艺交流 为原则,以 弘扬工匠精神、传承湘菜技艺 为宗旨。来自北京、上海、广州、深圳、香港、云南、四川、江西、广西、湖南等多地近200名许家弟子再度汇聚,年会、荣誉、厨艺交流、祝酒歌、三大宴等感官 盛宴 陆续亮相。市副市长赵应良、市政协副主席苏旻、市政府副秘书长杨建军等领导及全国著名湘菜大师许菊云先生参加此次大会。

市商务粮食局局长龚洵胜致欢迎辞

湖南省餐饮行业协会会长刘国初发表讲话

湖南省餐协副会长、市餐协会长、湘菜大师刘永平致辞

湘菜泰斗许菊云发言

活动第一天,除启动仪式外,还有许大师精粹湘菜品鉴、许家弟子年会。12月10日,娄尚4399小游戏楼许家弟子厨艺交流、接旗仪式、许家弟子菜品品鉴以及参观考察湘中全牛席品鉴会相继落幕。既有新化三合汤、穇子粑蒸鸡、4399在线玩水车鱼冻、扣羊肉、粉蒸肉、紫鹊界腊肉等特色菜肴,又有麻辣嫩仔鸡、汤泡猪肚尖、柴把鳜鱼卷、鸡汁鲍脯舌等湘菜精粹,交相碰撞,化为舌尖至味。落到菜品本身,此次活动主要有许大师精粹湘菜品鉴宴、风味宴、湘中全牛宴三大主题宴席,核心人物许菊云也在品鉴交流中秀出了几道拿手祖庵菜,供弟子们交流探讨。

部分许家弟子合影

此次活动筹备了近一年,继长沙、常德、益阳后,第四站的圆满,标志着湘菜这面大旗在湘中高高飘扬。

作为全国800万注册厨师中唯一的全国人大代表,许菊云用他54年的从厨经验告诫弟子,厨师要靠 炒 ,不是炒作的 炒 ,而是炒菜的 炒 ,如今,年终将至,一定要撸起袖子加油干,一带一路,湘菜开路。本着 团结友爱,师门凝聚,技艺交流,传承湘菜 的师训,许家弟子厨艺交流会每年到一个城市交流探讨,此次闭幕式上,广州许家弟子代表接旗,明年,第五站向广州出发。

一年一度的交流活动,说明湘菜后继有人,此次活动的圆满,也为湖南经济、为经济做了贡献。 刘国初透露,2017年全国湘菜销售额达1760亿元,占GDP的10%,目前,北、上、广、深湘菜店大大超过了其他菜系,这其中,离不开许家弟子团队的努力与合作。(记者:谢吕霞 通讯员:邓杰)

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